Ingredienti:
1° impasto
200 g di ricotta
100 g di amaretti
30 g di zucchero
1 uovo
5/6 cucchiai di latte
2° impasto
100 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente
70 g di zucchero
300 g di farina
1 uovo
1 bustina di lievito
Esecuzione:
Lavorare tutti gli ingredienti del 2° impasto con una frusta elettrica o un mixer. Versare metà dell'impasto sbriciolato in una tortiera foderata di carta forno, lavorare poi il 1° impasto e versarlo tutto nella tortiera e ricoprire poi con il rimanente del 2° impasto. Infornare per 40 minuti a 180° (forno ventilato).
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