La pasta con le noci e gorgonzola è un primo piatto originale e molto semplice da preparare, ideale per una cena informale tra amici.
Ingredienti per 4 persone:
320 g pasta secca
sale q.b.
250 ml latte
una fetta da circa 250 g di gorgonzola
50 g noci tritate
qualche gheriglio di noce per servire
Esecuzione:
Portare ad ebollizione l'acqua, aggiungere una manciata di sale e buttare la pasta. Cuocete un minuto meno di quanto indicato sulla confezione, per avere una cottura al dente. In un pentolino far scaldare il latte con il formaggio e le noci tritate, avendo cura che non bruci, fino ad ottenere una crema morbida con cui condirete la pasta.
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