Ingredienti per 4 persone:
320 g di spaghetti
350 g di pomodorini datterini freschi
1 cipolla di tropea
olio extravergine di oliva
aceto balsamico
sale e pepe
basilico fresco
Preparazione:
Tagliate a pezzettini i pomodorini e la cipolla, metteteli in una ciotola assieme al basilico spezzettato grossolanamente e condite il tutto come per l'insalata, con olio aceto, sale e pepe. Nel frattempo avrete messo l'acqua a bollire con 2 cucchiai rasi di sale. Buttate nell'acqua gli spaghetti e appena saranno cotti, scolateli e versatevi sopra il condimento "a freddo". Sono buoni subito, o dopo essere stati in frigo per qualche ora. Ottimi per l'estate.
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