Per la base
1 uovo intero
40 g di zucchero
70 g di burro
1 vanillina
150 g di farina
mezza bustina di lievito
Per il ripieno:
2 uova intere
150 g di zucchero
250 g di mascarpone
250 g di ricotta
75 g di fiiladelphia
mezzo vasetto di marmellata di mirtilli o frutti di bosco
Esecuzione:
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso, la vanillina, la farina e il lievito. Formare una palla e poi farla aderire su uno stampo per crostate foderato di carta forno.
In una terrina sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere i formaggi e amalgamare bene il tutto, versare poi l'impasto sopra la base. Mettere in forno a 180º per circa 50 minuti, quando la torta si sarà raffreddata spalmare sopra la marmellata.
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