Ingredienti per 6 persone:
240 g di tonno sgocciolato
200 g di patate
4 acciughe
1 cucchiaio di capperi
1 ciuffetto di prezzemolo
1 cucchiaio di aceto
sale q.b.
Preparazione:
Lessate le patate, sbucciatele, schiacciatele ancora calde e lasciatele raffreddare.
Frullate il tonno con i capperi, le acciughe e un cucchiaio di aceto fino a ottenere un composto omogeneo che unirete mescolando alle patate.
Versate il paté così ottenuto in uno stampo (io ho usato una ciotolina da pinzimonio) che avrete bagnato con poca acqua fredda. Ponete a raffreddare in frigorifero e, al momento di servire, sformate su un piatto da portata con qualche goccia di limone. Ottimo per l'estate!
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