L'Hugo è un aperitivo leggermente alcolico originario dell'Alto Adige ma diffuso anche in Triveneto, Austria e Germania. (il mio preferito!!!)
Ingredienti (dosi per un bicchiere di Hugo)
3 cl di sciroppo di sambuco (che può essere aumentata o diminuita secondo i gusti o la dolcezza dello sciroppo)
6 cl di prosecco
uno spruzzo di selz (facoltativo)
alcune foglioline di menta
una o due striscioline di buccia di limone
Esecuzione:
Il cocktail Hugo si prepara in un bicchiere da vino grande. Versate nel bicchiere qualche cubetto di ghiaccio, poi lo sciroppo di sambuco, il vino, la buccia di limone e le foglie di menta. Mescolate delicatamente e servite subito, completando con uno spruzzo di selz.
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