Il latte vegetale rappresenta un’alternativa gustosa e più leggera rispetto al latte vaccino (quello classico di mucca del supermercato) o nel caso di intolleranze alla caseina che sono sempre più frequenti.
Ingredienti:
1500 g di acqua
4 cucchiai di riso integrale
15 g di zucchero di canna
Esecuzione:
Lavate il riso e mettetelo in una pentola a pressione con un pizzico di sale. Fate cuocere a fuoco basso per circa due ore dall'inizio dell'ebollizione. Aggiungete lo zucchero e mescolate bene. Filtrate il riso dal latte servendovi di un colino.
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