Ingredienti:
Per la polenta: 1/2 litro di vino rosso, 500 g di farina di mais giallo, sale
Per il condimento: 300 g di burro, 300 g di gorgonzola dolce
Esecuzione:
Preparate per prima cosa la polenta, portando ad ebollizione il vino con 1 litro d'acqua, il sale e cuocete come al solito per 40 minuti. Fuori dal fuoco unitevi quindi metà del burro ridotto a pezzetti. Preparate il formaggio tagliato a tocchetti e poi imburrate una pirofila: riempitela con la polenta e il gorgonzola, distribuiti a strati alterni e terminate con il formaggio. Lasciate infine nel forno già caldo a 180° per una ventina di minuti e quindi servire.
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