Questa crema di cioccolato è molto buona e soprattutto sana, spalmabile sul pane o utilizzata anche per farcire dolci, non ha conservanti ed è veloce da preparare.
Ingredienti:
150 g di zucchero
100 g di nocciole tostate
200 g di cioccolato fondente
150 g di latte
50 g di olio extravergine d'oliva
Esecuzione:
Tritare nel mixer lo zucchero con le nocciole fino a formare una pasta morbida, unire il cioccolato e tritare ancora. Aggiungere il latte a filo. Trasferire l'impasto in un pentolino, aggiungere l'olio e cuocere a bagnomaria la crema mescolando continuamente in modo da amalgamare bene la crema con l'olio. Vi sembrerà piuttosto liquida, ma raffreddandosi solidificherà. Conservare la crema in un vasetto chiuso ermeticamente in frigorifero.
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