Ingredienti:
50 foglie di menta lavate e asciugate
650 ml di alcool da liquori a 95°
500 g di zucchero
un limone
un litro d'acqua
Esecuzione:
Mettete le foglie di menta e la buccia del limone in un recipiente, aggiungete l'alcool e coprite. Lasciate in infusione per 10 giorni in un luogo fresco e buio. Portate ad ebollizione l'acqua con lo zucchero, mescolate finchè lo zucchero non sarà sciolto e lasciate bollire altri 2/3 minuti. Quando lo sciroppo sarà raffreddato, versatelo in una ciotola e incorporate anche la menta filtrata con un colino molto fitto. Travasate il liquore in bottiglie e mettetele in frigo. Servitelo freschissimo!
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