Ingredienti:
1 zucca intera media grandezza
formaggi assortiti come gorgonzola, monte, emmenthal, stracchino ecc. ....insomma quelli che avete nel frigorifero!
Esecuzione:
Tagliate il cappello della zucca, eliminate tutti i semi e i filamenti interni, quindi riempitela con i formaggi a pezzetti. Richiudetela e mettetela in forno a 200° per un'ora e mezza circa, fino a quando i formaggi saranno sciolti e la polpa della zucca risulterà morbida. Servite bollente con il coperchio. Raschiate leggermente la polpa con un cucchiaio, facendo in modo che si mescoli con i formaggi. Si può spalmare su delle fette di pane tostato, come antipasto e anche come secondo piatto.
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